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Befstrogane aus schweinefleisch
4 PortionenBefstroganov aus Schweinefleisch ist keine klassische Variante der berühmten russischen Küche, sondern auch sehr lecker.
Schweinefleisch (Fleisch) 600 g, Pflanzenbutter - 20 g, Butter - 50 g, Weizenmehl - 1 Art. Löffel, Sahne - 1 Glas, Brühe - 1.5 Tassen, Zwiebeln - 2 Stück, Kümmel (Geschmack) 1 Teelöffel, Pfeffer schwarz nach Geschmack, Salz nach Geschmack)
Vorbereiten von Produkten für Befstrogan.
Schweinefleisch in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. 
Das Fleisch (zwischen den Schichten der Nahrungsmittelfolie) auf eine Dicke von 0, 5-1 cm schlagen. 
Schneiden Sie das Fleisch in Streifen (Barren) von 3-4 cm Länge Salz, Pfeffer
Heizen Sie die Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze auf. Das Fleisch in die beheizte Pfanne legen. 
Braten, rühren, 5-7 Minuten. Dann entfernen Sie die Pfanne vom Feuer. 
Schneiden Sie die Zwiebeln. 
In einer anderen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Reifende Zwiebeln auslegen und unter Rühren etwa 3 Minuten braten. 
Mehl durch Rühren hinzufügen, etwa 3 Minuten braten. 
Gießen Sie die Brühe, fügen Sie Kümmel, schwarze und duftende Pfeffer. 
Fügen Sie saure Sahne hinzu. 
Das Fleisch mit Zwiebelsauce füllen, salzen (nach Belieben), mischen, zum Kochen bringen, 5-7 min zubereiten. 
Dekorieren Sie das fertige Gericht mit Grün. Servieren Sie die Befstrogans gut mit Bratkartoffeln und Blattsalat. Versuchen Sie dieses Rezept, befstrogans aus Schweinefleisch wird Sie nicht enttäuschen!
