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Tomatensauce
1 Portion
die zerkleinerten Wurzeln und Zwiebeln in ein Geschirr mit erhitzter Butter geben, leicht braten und ohne vom Feuer zu entfernen, mit Mehl bestreuen, Tomatenpüree hinzufügen, Rühren Sie und braten Sie weitere 2-3 Minuten. Dann geben Sie ein heißes Gemüsegemüse oder eine Fleischbrühe, 10 - 15 min kochen, die Sauce zusammen mit dem Gemüse durch das Sieb wischen, Salz, wieder erhitzen, vom Feuer nehmen, mit einem Stück Butter füllen. Der Sous wird zu Kartoffelschmuck, gefülltem Gemüse serviert.
die zerkleinerten Wurzeln und Zwiebeln in ein Geschirr mit erhitzter Butter geben, leicht braten und ohne vom Feuer zu entfernen, mit Mehl bestreuen, Tomatenpüree hinzufügen, Rühren Sie und braten Sie weitere 2-3 Minuten. Dann geben Sie ein heißes Gemüsegemüse oder eine Fleischbrühe, 10 - 15 min kochen, die Sauce zusammen mit dem Gemüse durch das Sieb wischen, Salz, wieder erhitzen, vom Feuer nehmen, mit einem Stück Butter füllen. Der Sous wird zu Kartoffelschmuck, gefülltem Gemüse serviert.
Abkochung von Gemüse - 2 Tassen, oder Brühe von Fleisch - 2 Tassen, Tomatenpüree - 5 Art. Löffel, Butter - 2 Art. Löffel, Mehl - 1 Art. Löffel, Karotten - 0.25 Stück, Petersilienwurzel - 0.25 Stück, Zwiebel - 0.25 Stück.
