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Rote pilzsoße
1 Portion
Das Mehl mit dem Fett verpassen, mit der Pilzbrühe verteilen, gut rühren, salzen und bei schwachem Kochen 15-20 Minuten kochen lassen, danach behandeln. Die Zwiebeln fein packen und bis zur Halbfertigkeit pasten, die fein geschnittenen Pilze hinzufügen und 5-7 min passionieren. In die prozentuale Sauce die Zwiebeln und die zubereiteten Pilze, passierte Tomaten-Püree, mit Pfeffer, Lorbeerblatt füllen und 10-15 min. kochen.
Das Mehl mit dem Fett verpassen, mit der Pilzbrühe verteilen, gut rühren, salzen und bei schwachem Kochen 15-20 Minuten kochen lassen, danach behandeln. Die Zwiebeln fein packen und bis zur Halbfertigkeit pasten, die fein geschnittenen Pilze hinzufügen und 5-7 min passionieren. In die prozentuale Sauce die Zwiebeln und die zubereiteten Pilze, passierte Tomaten-Püree, mit Pfeffer, Lorbeerblatt füllen und 10-15 min. kochen.
Pilze frisch - 200 g, Mehl - 1 Artlöffel, Margarine - 2 Artlöffel, Zwiebeln - 1 Stück, Pilzbrühe - 2 Tassen, Tomatenpüree - 1 Teelöffel, Salz - 1 Teelöffel, Lorbeerblatt nach Geschmack, Paprika nach Geschmack
