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Pilzsoße
4 Portionen8 Stunden sind deine 30 min
Die Soße ist sehr vielfältig an den einfachsten Gerichten. Ein gewöhnlicher Brei wird ein köstliches und nahrhaftes vollwertiges Gericht mit Pilzförmchen.
Pilze getrocknet - 30 g, Mehl - 2-3 Art. Löffel, Pflanzenöl - 2-3 Art. Löffel, Zwiebeln - 1-2 Stück (nach Geschmack), Salz - 1 Teelöffel (nach Geschmack), Pfeffer - 0,25 Teelöffel (nach Geschmack)
Produkte für das Rezept vor Ihnen. Wie koche ich eine Soße aus Pilzen?
Eine kleine Handvoll trockener Pilze gründlich ausspülen. 
Pilze mit kaltem Wasser füllen und für 5-8 Stunden zurücklassen. 
Die Pilze in ein anderes Geschirr überführen, mit der Infusion von den Pilzen durch das Sieb oder die Gaze nehmen (damit kein Sand kommt). Pilze mit Infusion füllen, aber prozentual. 
Auf Feuer setzen, zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze (ca. eine Stunde) weich kochen. 
Gekochte Pilze aus dem Koch nehmen (das Kochfeld wird noch benötigt), mit heißem Wasser waschen, fein anstecken. 
Bereiten Sie eine Mehltankstelle aus 2-3 Art. L. Mehl und Löffel Öl. Um dies zu tun, setzen Sie die Pfanne auf das Feuer, erhitzen. Pflanzenöl eingießen. 
In heißes Öl das Mehl hinzufügen, mischen. 
Die Mehltankstelle leicht abkühlen und mit dem Pilzkocher auf die gewünschte Konsistenz verteilen, kochen, rühren und den Schaum entfernen (2-3 Minuten). 
Zwiebeln schälen, waschen, fein hacken. 
Andere Pfanne erhitzen, Pflanzenöl gießen (2 Art. Löffel). Die Zwiebeln in heißes Öl geben. Fein geschnittene Zwiebeln bis hellgelb (2-3 Minuten) anbraten. 
Geschnittene Pilze und Zwiebeln in die Sauce geben. 
Die Soße mit Salz, Pfeffer, rühren, kochen 5-10 Minuten. 
Die Pilzsoße ist fertig. Guten Appetit!Diese Soße ist gut mit dem Zusatz von dickem saurem Sahne, nur in diesem Fall müssen Sie die Pilze in weniger Wasser kochen.
