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Tomatensauce zu gekochtem fisch
1 Portion
Mahlkörner und Zwiebeln in Öl braten. Kurz vor Ende des Brates mit Mehl bestreuen und Tomatenpüree hinzufügen. unter Rühren die heiße Brühe eingießen, gründlich mischen und bei leichter Hitze für 20-25 Minuten kochen. Vom Feuer entfernen, salzen, absalzen und mit einem Stück Butter füllen. Die Wurzeln können durch ein Sieb und Durschlag in die Sauce gewischt werden
Mahlkörner und Zwiebeln in Öl braten. Kurz vor Ende des Brates mit Mehl bestreuen und Tomatenpüree hinzufügen. unter Rühren die heiße Brühe eingießen, gründlich mischen und bei leichter Hitze für 20-25 Minuten kochen. Vom Feuer entfernen, salzen, absalzen und mit einem Stück Butter füllen. Die Wurzeln können durch ein Sieb und Durschlag in die Sauce gewischt werden
Fischbrühe - 2 Tassen, Tomatenpüree - 3 Art. Löffel, Butter - 2 Art. Löffel, Mehl - 1 Artlöffel, Petersilienwurzel - 0,5 Stück, Zwiebel - 0,5 Stück.
