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Mayonnaise

Kochen rezepte / Rezepte für Soßen / Mayonnaise

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Ein einfaches Mayonnaise-Rezept.

Eier - 1 Stück, Pflanzenöl - 150-200 ml, Essig Esszimmer - 1 Art. Löffel, Zucker - 1 Teelöffel, Salz - 1 Teelöffel

Vorbereiten der Produkte.

Das Gelb trennen. Rohes Eigelb gut mit Zucker und Salz reiben.

Danach nach und nach, zuerst tropfen und dann mit einem dünnen Strahl, geben Sie das Pflanzenöl, während Sie die Sauce kontinuierlich reiben. Jede neue Portion Öl nur einführen, nachdem die vorherige vollständig geschlagen wurde.

Am Ende den Essig in die Mayonnaise geben und wieder gut zu einem homogenen Zustand mischen.