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Sauce bechamel
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Zarte Sauce Bechamel eignet sich hervorragend für Gemüse- oder Kartoffelgerichte, es wird auch als Basis für andere Soßen verwendet.
Milch - 1 l, Mehl - 50 g, Butter cremig - 50-100 g, Zucker - 10 g, Salz - 0,5-1 h. Löffel, Pfeffer schwarz gemahlen - 0,25-0,5 Teelöffel, Muskatnuss - 0,25-0,5 Teelöffel
Zubereitung von Produkten für Beschamelsauce.
Wie man Beschamelsauce zubereitet: Bei schwacher Hitze Butter schmelzen. 
Das Mehl reinigen. Sorgfältig mischen, damit es keine Klumpen gibt. 
Das Mehl, rührend, in Öl bis hell cremefarben (5-7 Minuten) anbraten, etwas abkühlen lassen. 
Mit Milch gut rühren. Dazu gießen Sie die Milch Stück für Stück - 2-3 Art. Löffel und sorgfältig reiben. 
So geben Sie die ganze Milch. 
Die Beschamelsauce bei schwachem Kochen 3-5 Minuten kochen. Salz, Pfeffer, Zucker, Muskatnuss hinzufügen. 
Zu behandeln. 
Zum Kochen bringen, Öl hinzufügen, mischen. 
Servieren Sie Beschamelsauce zu jungen Kartoffeln, Gemüse usw. 