Marmelade aus rhabarber

1 Portion


die zarten, wenig faserigen Stiele werden von der Haut gereinigt, in Stücke von 2 cm geschnitten, in kaltem Wasser gewaschen, dann 1 Minute in kochendem Wasser verdampft, in kaltem Wasser abgekühlt, mit Sirup gegossen und in der 2 der Aufnahme gekocht. Für den Geschmack kann etwas Vanillin hinzugefügt werden.