Kürbis waffeln

1 Portion


Den Kürbis von der Schale reinigen, die Samen entfernen und in Scheiben von 5 mm Dicke und 4-5 cm Länge schneiden. Der Kürbis wird so auf das Tablett gelegt, dass jedes nachfolgende Stück 1/4 das vorherige bedeckt. Alles mit Kurkuma bestreuen, salzen, pfeffern und 30 Minuten aushalten. Dann die Kürbisstücke mit Papierservietten trocknen und in Erbsenmehl umkippen. In die Fritteuse das Pflanzenöl eingießen, auf 180 ° C erhitzen und 5 Minuten braten. Fertige Stücke mit Lärm herausnehmen und auf Papiertücher legen.