Normale waffeln

1 Stunde 30 min (deine 30 min)
1 Stunde 30 min deine 30 min

Zu Hause kannst du knusprige und zerbröckelte Waffeln herstellen. Das Rezept für ihre Zubereitung erfordert die Verfügbarkeit von Waffeln, vorzugsweise elektrisch.

Das Mehl in einer Schüssel sieben, mit einem Lockerungsmittel mischen (Mischung aus Soda und Zitronensäure zu gleichen Teilen).

Eiweiß vom Eigelb trennen.

Eigelb mit Milch schlagen.

Dem Mehl die mit dem Eigelb verbundene Milch hinzufügen. Rühren. Schmelzen Sie das Öl und dann das geschmolzene Fett langsam, kontinuierlich rühren, in den Teig gießen. Schlagen Sie den Teig bis zur Bildung einer homogenen Masse und lassen Sie für 1 Stunde.

Eiweiß schlagen.

Leicht rührend, kurz vor dem Backen der Waffeln in den Teig geben.

10 Minuten vor dem Backen der Waffel legen Sie die Waffel auf das Metalltablett und schalten Sie in das Netz ein. Beide Waffelhälften mit Pflanzenöl oder ungesalzenem Schmalz schmieren. Den Teig in kleinen Portionen auf die Unterseite der Waffel legen. Wenn der Teig flüssig ist, dehnt er sich selbst aus, die Dicke muss leicht getrennt werden.

Die Backzeit der Waffeln ist leicht zu bestimmen: Wenn sich der Dampf nicht mehr abhebt, ist die Waffel fertig. Normalerweise wird die Waffel 1, 5-2, 5 Minuten zubereitet.

Fertige Waffeln werden nicht übereinander gefaltet, sondern auf ein Gitter gelegt, damit sie trocknen.

Das Rezept für Waffeln ist unkompliziert, aber Sie sollten zuerst den Teig zubereiten und ihn für etwa eine Stunde zurückhalten lassen. Meistens bietet das Waffelrezept für Waffeln an, die heißen Waffeln schnell in einen Schlauch oder in einen Trichter zu rollen, um sie dann mit einer Füllung zu füllen. Auch das Rezept der Waffel setzt voraus, dass bei der Arbeit mit der heißen Waffel eine gewisse Sorgfalt beachtet wird und auch eine kleine Schnauze benötigt wird. Die Füllungen werden besser separat serviert, damit die Gäste die Möglichkeit haben, die Waffelröhren selbst am Tisch zu füllen.