Tortique brauen mit schwarte

1 Portion


Kochen Sie 300 g saurer Sahne mit 18 Teelöffel Mehl, die ganze Zeit rühren. Abkühlen lassen, je 9 Dotter hineintreiben, 9 Teelöffel Zucker und die von der Zitrone (oder Orange oder Mandarine) abgetrennte Rinde hinzufügen, rühren. Legen Sie 9 Schlagproteine, rühren. Gießen Sie auf ein tiefes Gericht, das mit Öl geölt und mit Mehl bestreut ist, lassen Sie es allmählich im Ofen schwingen. Öl oder Marmelade und Sahne (oder Milch) servieren.