Kuchen „alenoschka“

1 Portion


Mehl, Zuckersand, Salz, Soda, Vanillin, saurer Sahne in den Topf geben, zwei Eigelb zerbrechen und den Teig kneten. den fertigen Teig in zwei Teile teilen. einen Teil auf ein mit Mehl bestreutes Blatt legen und ausrichten. eine Füllung aus Marmelade darauf legen (geriebene Äpfel mit Zucker, gehackte Rosinen mit Pflaumen, die durch den Fleischwolf geleitet werden). dann mit einer zweiten Teigschicht bedecken und im Blaskabinett 35 - 45 min backen. Die fertige Torte mit geschlagenen Proteinen und Zucker (2 Proteine und 3 Artlöffel Zucker) bewässern und im Ofen 15 - 20 min backen. Den Proteinen kann man die geschnittene Nuss hinzufügen