Kuchen „märchen“

1 Portion


6 Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker in Schaum schlagen, geriebene Schokolade, gemahlener Walnusskern, Stoßkaramell, gesiebte gemahlene Brotkörner und 6 Eiweißschaum darin einführen. In die Kuchenbackform (mit Butter geölt und mit Brotkrumen bestreut) die gekochte Masse auslegen und bei mittlerer Temperatur backen. Den abgekühlten Kuchen mit einem scharfen Messer horizontal in 3 Formationen schneiden, mit Schaumstoff aus der Sahne mit Vanillezucker schlagen. Die Oberseite und die Seiten der Torte mit dem gleichen Schaum bedecken. Die Oberfläche des Kuchens mit einem Süßwarenbeutel mit einer Mischung aus Kakaopulver und Cremeschäumen veredeln.