Lydia-kuchen aus geschichtetem teig

1 Portion


Der abgekühlte Schichtteig wird nach dem Hauptrezept zubereitet und auf 4 dünnen Quadraten gerollt. Wir legen sie auf ein mit kaltem Wasser benetztes Backblech, erhitzen sie an mehreren Stellen mit einer Gabel, damit sich keine Blasen bilden und backen Sie im Ofen bis zu einer goldgelben Farbe. Die Beschneidungen von den „Quadraten“ werden gerollt, auf dem gleichen Profil bis braun geofen und in Krümel gemahlen. Die untere Pflanze wird mit einem Kraut beschmiert, die zweite mit Creme und so weiter, indem die Körner aufeinander gelegt werden. Die Oberseite der Torte wird mit Creme bedeckt, mit Krümeln bestreut, mit Schokoladenspänen, Kompotbeeren dekoriert.