Kartoffelkuchen

1 Portion


Kartoffeln am Vortag in der Schale schweißen, dann schälen, reiben. Eigelb mit Puderzucker reiben, mit geriebener Kartoffel mischen. Hinzufügen von Soda, Zimt, Zimt oder Margarine, geschlagen in den Schaum Proteine und am Ende des Mehls. den Teig mit der Hand waschen, bis sich eine homogene Masse ergibt. in eine kleine runde Form legen (damit der Handel hoch wird), mit Pflanzenöl geölt. Ofen bei mittlerer Hitze für 1 Stunden 30 Minuten. die Bereitschaft des Kuchens, mit Strohhalmen oder dünnen Splittern zu überprüfen. auf das Gericht kippen und mit Vanillezucker bestreuen