Nusskuchen mit zitronengelee

1 Portion


Reiben Sie für 15 Minuten Dotter und Puderzucker. Mehl und 0, 5 Teelöffel Soda hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung noch 8 - 10 Minuten und fügen Sie ihr gemahlene oder gestickte Nüsse hinzu. Dann nach und nach über den Löffel in den starken Schaum geschlagene Proteine einführen, sorgfältig rühren. Den Teig in eine mit Öl geölte und mit Mehl gefüllte Kuchenform geben und in einem moderaten Blasschrank backen. Den gebackenen Teig abkühlen, in 2 Formationen schneiden und mit einem Sirup aus 175 g Zucker und 30 g Wasser imprägnieren. Die Füllung für die Torte wie folgt zubereiten. In einem Glas kalten Wassers 2 Esslöffel Stärke ausbreiten. Fügen Sie 1 Glas Zucker, Rinde und Saft 1 Zitrone hinzu. Mischen Sie gut und stellen Sie auf mäßiges Feuer, indem Sie kontinuierlich bis zur Verdickung rühren. Leuchten Sie vom Feuer, während Sie die Masse bis zur vollständigen Abkühlung aufrühren und auf die geschnittenen Teigschichten auftragen. Kochen Sie eine weiße Glasur: Schlagen Sie gut ein Protein mit 100 g Puderzucker, bis Sie eine starke Masse erhalten. Drücken Sie 0, 5 Zitrone und schlagen Sie die Mischung noch 5 - 6 Minuten. Verglasen Sie die Torte, indem Sie die Glasur schnell mit einem breiten Messer in einer glatten Schicht auflösen. Anstelle des Kuchengelees kannst du einen Besuch abstatten.