Mandelkuchen

Mahlen Sie die Mandeln im Stupf oder durch den Fleischwolf. Die Eier separat reiben, mit Mandelmehl verbinden, Zucker hinzufügen. Reiben Sie alles, bevor Sie einen homogenen Test erhalten. In ölgeölter Form zwei gleich große Körner backen. Separat eine Creme zubereiten, wofür die Sahne in einen Topf gegossen, den Zucker und etwas Vanillin hinzufügen. Setzen Sie auf das Feuer und kochen, rühren, bis es dick wird (die Farbe sollte hellbraun erhalten). Danach vom Feuer nehmen, abkühlen und die Creme schlagen. Sammeln Sie Mandelkuchen: Einen Korn auf ein Gericht legen, mit Cremecreme schmieren, trennen und mit einem zweiten Korn bedecken. Die Oberseite der Mandelkuchen mit Creme schmieren, mit getrockneten Mandeln bestreuen und zum Tisch servieren.