Maiskuchen mit pflaumenbesuch

1 Portion


Butter reiben, bis eine schaumige Masse entsteht, fügen Sie Zucker, Dotter, geriebene Zitronenschale hinzu und reiben Sie alles gut. Fügen Sie dann einen starken Schaum aus geschlagenen Eiweißen hinzu, mischen Sie eine gemahlene Nuss und Maismehl. Nochmals gut umrühren und im Backofen in buttergeölter und mit gemahlenen Brötchen bestreuter Form für Kuchen mit 2 gleichen Körnern backen. Der Ofen sollte in einem im Voraus beheizten Ofen bei mäßiger Temperatur für 45-50 min. Die abgekühlten Körner mit einem Pflaumenblick schmieren, sie verbinden und die Oberfläche mit jedem Schmuck aus Creme nach Geschmack gestalten.