Karelischer kuchen

Eiweiß schlagen wir mit 2-3 Art. Löffel Zucker, bis ein beständiger Schaum entsteht. Wir reiben das Gelb mit dem restlichen Zucker. Stärke wird mit Kakao und Backpulver (Lockerungsmittel) gemischt und abwechselnd mit geschlagenen Proteinen zu den Dottern gegeben. Den erhaltenen Teig legen wir auf ein ölgeöltes Backblech (und noch besser auf ein ölgeöltes Pergament, das auf ein Backblech gelegt wird) und backen im Ofen bei durchschnittlicher Temperatur (175-180 Grad). Die abgekühlte Kuchenbasis schneiden wir mit einem scharfen Messer in 4 gleiche Teile. Die resultierenden Körner werden leicht mit süßem Kaffee getränkt, mit Creme geölt und übereinander gelegt. Oben bedecken wir die Torte mit Creme, dekorieren Sie mit Kaffeebohnen.