Schweißringe

Wasser in den Topf geben, Salz, Öl hinzufügen. Zum Kochen bringen, rühren, damit das Öl schmilzt. In kochendes Wasser mit Öl das Mehl nach und nach eingießen, kontinuierlich und kräftig rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Entfernen Sie den Teig vom Feuer, kühlen Sie den Teig ein wenig ab, bis etwa 60 Grad. Dann fügen Sie ein Ei, rühren Sie den Teig bis zur Homogenität nach jedem. Auf einem Backblech, das leicht mit Öl geölt oder mit geöltem Pergament bedeckt ist, den Brauteig (mit einem Süßwarenbeutel) in Form von Ringen absenken. Backen Sie die Brauringe in einem vorgewärmten Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad für etwa 30-35 Minuten (bis zur Geräucherung). Den Ofen während des Backens nicht öffnen. Fertige Ringe mit Puderzucker bestreuen. Du kannst die Ringe mit einer Brühcreme füllen oder mit einem Lippenstift glasieren.