Kuchen „sprossen mit sahne“

1 Portion


Geschichteter frischer Teig, gekocht wie für Schichtzungen, 2-4 mm dick rollen und in 250 mm lange und 25 mm breite Streifen schneiden. Die Streifen schraubenförmig auf ein kegelförmiges Metallrohr drehen, auf ein mit Wasser benetztes Backblech legen und die Eier von oben fetten. Vorbereitete Röhren bei einer Temperatur von 240-260 ° C backen. Nach dem Backen und Abkühlen die Metallrohre herausnehmen und die erhaltenen Röhren aus dem geschichteten Teig mit einer Sahne aus dem Süßwarenbeutel füllen, dann mit Krümel und Puderzucker bestreuen.