Storchennest mit vanilin

1 Portion


Bei der Herstellung des Teiges wird ein geriebener Kardamom hinzugefügt. Der fertige Teig wird in einen schmalen Umschlag mit einem Durchmesser von 5 mm gegossen. In einem schmalen hohen Topf wird Fett gekocht. Mit einem dünnen Strahl aus dem Umschlag in kreisenden Bewegungen setzen Sie den Teig ab und geben ihm die Form eines Nestes. Pro „Nest“ werden ca. 2-3 Art. Teiglöffel verbraucht. Sobald die eine Seite des „Nestes“ verstaut ist, wird es mit einer Gabel auf die andere Seite gedreht, die fertigen „Nester“ werden in ein Durstloch gelegt, überschüssiges Fett abfließen lassen und mit Puderzucker bestreut.