Nusskekse mit himbeerfüllung

Die Eier in Schaum schlagen und, leicht gerührt, Zucker mit Vanilin hinzufügen, einen gemahlenen Kern aus Waldnuss (oder Mandeln). Mit dieser Masse eine lange Form füllen, mit Öl geölt und mit Mehl bestreut. Backen Sie den Teig bei niedriger Temperatur. Der fertige Teig wird horizontal in zwei Lagen geschnitten, mit Himbeermarmelade gefüllt und oben mit Schokolade verglast (Schokolade dampfbefeuert).