Gestreute kekse

1 Portion


Eiweiß vom Gelb trennen, abkühlen und in starken Schaum schlagen. Eigelb mit Puderzucker reiben, dann mit Soda und Salz gesiebt Mehl, geschlagene Proteine hinzufügen und den Teig kneten. Rollen Sie es in eine Formation, legen Sie es auf ein Backblech, an mehreren Stellen mit einer Gabel durchbohren, in den Ofen stellen und backen. Das fertige Produkt in kleine Stücke jeder Form schneiden, in eine Vase oder auf einen Teller legen und mit Tee oder Milch servieren.