Sandteigkekse

1 Portion


Das Mehl mit einer Rutsche auf das Brett füllen, in der Mitte eine Vertiefung machen und dort Sauerrahm und Ei ausgießen. Mit Salz bestreuen, Margarine in Stücke auf Mehl verteilen. Zerhacken Sie ihn mit einem Messer, dann kneten Sie ihn mit der Hand. Den fertigen Teig mit einem Handtuch bedecken und 30 Minuten kalt halten. Rollen und schneiden Sie in runde dreieckige oder viereckige Stücke. Backen Sie im heißen Ofen (230-240 ° C), bis Sie bereit sind. Für Sandwiches mit Salat werden die Kekse am besten in Formen gebacken. Dünne Schicht aus gerolltem Teig an den Boden und die Ränder der Form drücken. Die Form mit pflanzlicher oder geschmolzener Butter vorgefettet, damit die Körbe nicht kleben. Für Sandwichkuchen backen 3 - 4 dünne große Scheiben oder Rechtecke die gewünschten Größen