Aprikosen-nusskekse

1 Portion


Mehl mit Kekspulver mischen, 2 Eigelb, Teer, Vanillezucker, geriebene Zitronenschale, Zucker, Milch hinzufügen und den Teig mit mittlerer Konsistenz waschen. Den Teig in eine Formation mit einer Dicke von 0, 5 cm rollen und quadratische Quadrate in eine Streichholzkiste schneiden. Jedes Quadrat mit leicht beheizter Aprikosenmarmelade oder einem mit einem starken Schaumstoff aus 2 Eiproteinen vorgemischt. Mit einer solchen Mischung beschmiert die Oberfläche der Quadrate mit gemahlener Nuss bestreuen, die Produkte mit Öl oder Teerfett geölt legen und bei mittlerer Temperatur backen. Fertige Kekse mit Vanillezucker bestreuen.