„brief“ -kekse

1 Portion


Den Teig waschen, 40 Stück Kugeln daraus formen, mit einem Handtuch bedecken und über Nacht an einen kalten Ort stellen. Am nächsten Tag die Kugeln mit einem Felsen in dünne Körner rollen, auf die Mitte jeden mit einem Teelöffel Füllung legen und die Teigkanten als Umschlag wickeln. Die Kekse bei hoher Temperatur backen und mit Vanillezucker noch heiß bestreuen.