„mandelschaum“ -kekse

1 Portion


Mandeln mit kochendem Wasser sprühen, reinigen, trocknen und dreimal durch die Mühle führen. Zu den gemahlenen Mandeln Zucker und Schaum aus Eiweiß hinzufügen. Die Masse in einen Süßwarenbeutel legen. Metallblech mit Öl schmieren und aus dem Süßwarenbeutel die Masse in Form kleiner Kränze mit einer Grube in der Mitte darauf drücken. Backen Sie die Produkte bei hoher Temperatur. In jede Grube eine Kirsche in Zucker geben.