Kleine kekse zu kaffee

1 Portion


Hefe in warmer Milch, hämlichem Mehl und Puderzucker verteilen. Opara 30 Minuten an einen warmen Ort stellen. Dann alle anderen Produkte (außer Eier und Sandzucker) hinzufügen und den Teig mit mittlerer Konsistenz waschen. Der Teig muss so lange gerührt werden, bis er mit den Fingern beginnt und Luftblasen in ihm auftauchen. Setzen Sie wieder 45 Minuten an einen warmen Ort. Dann aus dem Teig bilden Sie kleine Rogalika oder Korzither in verschiedenen Formen, legen Sie sie in ein fettgeöltes Backblech, die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei fetten, mit Zucker-Sand bestreuen. In einem beheizten Ofen bei mäßiger Temperatur backen.