Honigkekse mit mandeln

1 Portion


Honig in einem Topf erhitzen und Öl darin schmelzen. Dann vom Feuer nehmen und die warme Masse mit Mehl, Zucker, Ei und Soda mischen. Der Teig wird für 1 Stunde auf die Gärung gestellt. Den beständigen Teig mit einem Felsen auf einem mit Mehl bestreuten Brett in einer bleistiftdicken Formation ausrollen. In Formen schneiden Sie die Kekse aus der Formation, legen Sie sie auf ein gewachsenes Metallblech, die Oberfläche mit Eigelb mit saurem Sahne gemischt schmieren und legen Sie eine geschälte Mandel oben. Das Produkt bei mittlerer Temperatur backen. Die Leistung beträgt ca. 40 Stück.