Apfelcreme mit orangenlikör

1 Portion


Die Äpfel werden gewaschen, indem der Kern mit den Samen entfernt, im Blasschrank gebacken und dann gerieben wird. Eigelb wird hinzugefügt, der Zucker wird gerührt, bis die Masse dick wird. Man gießt Orangenlikör, legt Eiweiß in den dicken Schaum und mischt alles vorsichtig. Die Creme wird auf ein Gericht gelegt und vor dem Servieren in den Kühlschrank gelegt.