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Braucreme
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Wie man eine Braucreme für Ekler, Napoleon und andere Kuchen und Kuchen zubereitet, wird dieses Rezept erzählen.
Milch - 1 Glas, Zucker - 4 Art. Löffel, Eier - 2 Stück, Butter - 1 Teelöffel, Mehl - 1 Teelöffel, Zucker Vanille - 1 Beutel
Wie man eine Braucreme zubereitet: Die Milch kochen.
Eier gründlich mit Zucker schlagen. 
Das Mehl ohne Öl bis hellgelb verpassen. Dazu braten Sie das Mehl in einer trockenen Pfanne, rührend, bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten. 
Abkühlen, in die mit Zucker geschlagenen Eier geben und gründlich mischen. 
Milch, ständig rührend, nach und nach in die Mischung aus Mehl und Eiern gießen. 
Öl und Vanillezucker hinzufügen, mischen. 
Dann bei schwacher Hitze zum Dicken bringen. Danach wird die Brühcreme schnell abgekühlt (kann durch Bestreuen seiner Oberfläche mit Puderzucker gekühlt werden, damit keine Kruste gebildet wird). 
Es wird empfohlen, die Creme unmittelbar vor dem Verzehr zuzubereiten und in der gleichen Pfanne zu kühlen, in der die Braucreme gekocht wurde. 