Vanillecreme

1 Portion


Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne abkühlen und schlagen. Eier-Milch-Mischung: Eigelb gründlich mit Zucker reiben, kochende kalte Milch hinzufügen und unter Rühren auf 80 ° C erhitzen. vorbereitete Gelatine in die Eier-Milch-Mischung geben, vollständig auflösen lassen, Vanillezucker hinzufügen, alles rühren, verarbeiten und abkühlen. Schlagsahne mit der zubereiteten Masse verbinden, in Formen gießen, abkühlen. beim Servieren kann mit Fruchtsirup gegossen werden.