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Schokoladencreme auf butter.
1 Portion
4 Eigelb gut mit 160 g Puderzucker und 1/2 Packung Vanillezucker reiben. Die Masse über heißem Dampf bis zum dicken Zustand kochen, dann 100 g Milch hinzufügen, vom Dampf entfernen, bis vollständig abgekühlt ist, 2 Stück fein geriebene Schokolade hinzufügen und Butter (100 g) in Schaum gerieben.
4 Eigelb gut mit 160 g Puderzucker und 1/2 Packung Vanillezucker reiben. Die Masse über heißem Dampf bis zum dicken Zustand kochen, dann 100 g Milch hinzufügen, vom Dampf entfernen, bis vollständig abgekühlt ist, 2 Stück fein geriebene Schokolade hinzufügen und Butter (100 g) in Schaum gerieben.
Butter - 100 g, Dotter - 4 Stück, Milch - 100 g, Puderzucker - 160 g, Schokolade - 2 Stück, Vanillezucker - 0.5 Packungen
