Creme auf jüdisch

1 Portion


Eine Creme zubereiten: In einer Pfanne oder einem Topf mit Griff Milch, Eigelb und Zucker mischen und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse etwas dicker wird. Danach das Geschirr vom Feuer nehmen und abkühlen. Weiche Butter mit einem Schneebesen oder Mixer aufschlagen, damit sich das Volumen verdoppelt und die Milchcreme dann mit einem dünnen Inkjet weiter aufschlagen kann.