Ölcreme mit mandeln

1 Portion


In den Topf das Gelb freigeben, Puderzucker, Mehl hinzufügen. Gießen Sie die Milch und schlagen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis Sie eine dicke Creme erhalten, um sicherzustellen, dass sie nicht aufbrennt. Entfernen Sie die Creme vom Feuer, aber fahren Sie mit dem Schlagen fort, bis es kalt ist. Separat in eine leichte flaumige Creme Butter schlagen und dann über den Löffel die Eicreme beim kontinuierlichen Aufschlagen in die Ölcreme einführen. Am Ende die gerösteten und harzigen Mandeln hinzufügen. Auf Wunsch können Sie die Creme mit 2 Beuteln Vanillin oder 1-2 Esslöffel Rum aromatisieren.