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Creme öl schokolade „charlotte“

Kochen rezepte / Rezepte für Süßigkeiten / Cremes / Öl-Creme

1 Portion

Die Creme wird wie eine Buttercreme „Charlotte“ zubereitet, erst nach Zugabe des Eier-Milch-Sirups wird das gesiebte Kakaopulver allmählich gefüllt und der Cognac oder Wein nicht zugesetzt.

Butter - 408 g, Vanille - 1.5 g, Zucker - 340 g, Milch - 226 g, Eier - 60 g, Kakao - 51,5 g