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Zitronencreme
1 Portion
Methode der Zubereitung der Creme: Zitronensaft, Mehl und Zucker gut in kalter Milch rühren und aus diesen Produkten bei mäßiger Hitze kochen, kontinuierlich rühren, dicke Creme. Das Geschirr mit der fertigen Creme vom Feuer nehmen und vorsichtig den Schaum von 3 Eiweiß zu ihm mischen.
Methode der Zubereitung der Creme: Zitronensaft, Mehl und Zucker gut in kalter Milch rühren und aus diesen Produkten bei mäßiger Hitze kochen, kontinuierlich rühren, dicke Creme. Das Geschirr mit der fertigen Creme vom Feuer nehmen und vorsichtig den Schaum von 3 Eiweiß zu ihm mischen.
Zitrone - 2 Stück, Eiweiß - 3 Stück, Zucker - 280 g, Nussbaum nach Geschmack, oder Mandeln nach Geschmack, Milch - 1 l, Mehl - 40 g
