Creme-karamelle

1 Portion


Die Eier mit 2/z des entnommenen Zuckersandes reiben, den Vanillezucker hinzufügen, die Milch eingießen, gründlich mischen und durch das Sieb gießen. Den verbleibenden Zuckersand in eine Pfanne füllen, mit Wasser benetzen und unter Rühren erhitzen, bis eine braune Masse entsteht. Die erhaltene Masse in die Eier-Milch-Mischung geben, mischen und im Ofen 5 Minuten warm halten.