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Creme markenzeichen
1 Portion
Zubereitung der Creme: Eigelb mit Dobelzucker kochen, Kakaopulver in schwarzem Kaffee verdünnen und für Dampf kochen, bis eine dicke Masse entsteht. Vom Feuer entfernen, kontinuierlich rühren, abkühlen und mit Butter mischen. Den Kuchen mit einer Glasur bedecken und wieder in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung der Creme: Eigelb mit Dobelzucker kochen, Kakaopulver in schwarzem Kaffee verdünnen und für Dampf kochen, bis eine dicke Masse entsteht. Vom Feuer entfernen, kontinuierlich rühren, abkühlen und mit Butter mischen. Den Kuchen mit einer Glasur bedecken und wieder in den Kühlschrank stellen.
Kaffee schwarz - 200 g, Zucker - 180 g, Kakao - 20 g, Dotter - 2 Stück, Kirsche nach Geschmack, Butter - 100 g
