Creme

25 min (deine 25 min)
25 min deine 25 min

Creme ist eine wunderbare Wahl für die Dekoration von Kuchen und Kuchen. Zur Zubereitung der Creme werden die mit Zucker geschlagenen Eier mit Milch erhitzt und anschließend mit Butter verbunden.

Wie man Creme zubereitet: Öl bis zur Konsistenz von dickem saurem Sahne auflösen und schlagen.

Eier mit Zuckersand schlagen.

Milch erhitzen, Vanillezucker reinigen.

In die erhaltene Mischung langsam gießen, ständig rühren, heiße Milch mit darin verdünntem Vanillezucker.

Dann wärmen Sie 5 Minuten bei schwacher Hitze auf, indem Sie den Schneebesen kontinuierlich rühren.

Durch das Sieb abfüllen und auf Raumtemperatur abkühlen.

Die erhaltene Mischung wird Stück für Stück in das geschlagene Öl eingeführt und ständig gerührt.

Die Creme ist fertig. Die fertige Creme muss für 20 - 30 Minuten verwendet werden, da sich die Struktur weiter verschlechtert und die Creme zusätzlich geschlagen werden muss. Darüber hinaus verliert der Schmuck aus überstehender Creme Farbe und Form.

Creme kann auch nicht unterkühlt oder überhitzt werden, es sollte Raumtemperatur haben. Die kalte Creme ist schwer gleichmäßig zu beschmieren und der Schmuck daraus hat eine matte Farbe. Aus der warmen Creme wird der Schmuck verschwommen, nicht reliefiert, sondern die Creme dringt in die Poren des Teiges ein und verdichtet ihn. Kochen Sie mit Freude!