Creme cremig auf cognac

1 Portion


Das Ei mit dem Zucker schlagen und, ohne aufzuhören zu stören, bis zur Dicke der Sahne kochen, mit heißer Milch füllen, auf das Feuer stellen, dann auf die Temperatur der Dampfmilch abkühlen und allmählich über den Teelöffel in die geschmolzene Butter gießen, weiter schlagen. Auf diese Weise müssen Sie den gesamten Sirup einführen und die Masse bis zur Üppigkeit schlagen. in die Schlagmasse Vanillezucker und Cognac geben, alles gut vermischt. po Wunsch Creme kann durch Hinzufügen von 1 Teelöffel Kakao gefärbt werden. Creme wird zum Veredeln und Schichten von Kuchen und Kuchen verwendet