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Kuchencreme afrika
1 Portion
Verfahren zur Zubereitung von Brotzucker und Creme: Puderzucker (ohne Wasser) in einen Topf schütteln, auf Feuer legen und durch Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt und eine hellbraune Blüten. 200 g Puderzucker, Eigelb, Vanillin, geschmolzene Schokolade in einem kleinen Topf. Zu der nicht-nogogekühlten Masse 200 g der geriebenen Butter in den Schaum geben.
Verfahren zur Zubereitung von Brotzucker und Creme: Puderzucker (ohne Wasser) in einen Topf schütteln, auf Feuer legen und durch Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt und eine hellbraune Blüten. 200 g Puderzucker, Eigelb, Vanillin, geschmolzene Schokolade in einem kleinen Topf. Zu der nicht-nogogekühlten Masse 200 g der geriebenen Butter in den Schaum geben.
Butter - 250 g, Vanille nach Geschmack, Mandeln nach Geschmack, Dotter - 6 Stück, Puderzucker - 200 g, Schokolade - 6 Dosen
