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Mandelkuchen-creme
1 Portion
Verfahren zur Herstellung der Creme: Puderzucker gut mit Eigelb reiben, 400 g heiße Sahne füllen und unter kontinuierlichem Rühren kochen, bis eine dicke Masse entsteht. Dann entfernen Sie die Masse vom Feuer, fügen Sie die in warmem Wasser verdünnte Gelatine hinzu, kühlen Sie ab und geben Sie die fein geschnittenen Früchte und den starken Schaum aus 400 g Sahne in die erhaltene Creme ein.
Verfahren zur Herstellung der Creme: Puderzucker gut mit Eigelb reiben, 400 g heiße Sahne füllen und unter kontinuierlichem Rühren kochen, bis eine dicke Masse entsteht. Dann entfernen Sie die Masse vom Feuer, fügen Sie die in warmem Wasser verdünnte Gelatine hinzu, kühlen Sie ab und geben Sie die fein geschnittenen Früchte und den starken Schaum aus 400 g Sahne in die erhaltene Creme ein.
Birne nach Geschmack, Aprikose nach Geschmack, Kirsche nach Geschmack, Abfluss nach Geschmack, Zitrone nach Geschmack, Dotter - 8 Stück, Sahne - 800 g, Puderzucker - 8 Art. Löffel, Wasser nach Geschmack, Gelatine - 30 g
