Creme-brühle (aus brotzucker)

1 Portion


Kochen Sie 2 EL Brotzucker, gießen Sie Wasser und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eigelb mit zwei Esslöffeln Zucker schlagen, heißes braunes Zuckerwasser füllen und rühren, bis die Masse dick ist, Cognac und Schlagsahne hinzufügen. Sie können auch Schlagproteine verwirren. Lassen Sie die Creme in breiten Weingläsern dicken. jede Portion mit zwei Esslöffeln Brotzucker und Weinsirupom. Für den Sirup 3 EL Brotzucker zubereiten, 1, 5 Tassen Wein hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit 1 Glas ist.