Mandelmuffin

Eier mit Puderzucker in dicken Schaum reiben, kaltes geschmolzenes Öl, Kekspulver und Mehl hinzufügen. Den Schaum gut mit den anderen Produkten umrühren und der erhaltenen Masse zerkleinerten Zucat oder Obst in Zucker hinzufügen. Den Boden der Form mit Papier bedecken und den Muffin in einem warmen Ofen für 1 Stunden backen (vor dem Backen mit ganzen Mandeln bestreuen). Der abgekühlte Muffin wird in dünne Scheiben geschnitten.