Kaffee-gelee

1 Portion


Natürlicher gemahlener schwarzer Kaffee mit heißer Milch füllen und eine Stunde an einen warmen Ort stellen. Eigelb mit Zucker reiben Sie Dobela, indem Sie über einen Löffel schwarzen Kaffee zu ihnen, setzen Sie auf schwaches Feuer und stören, bis die Masse dick wird. Dann vom Feuer entfernen und bis zur vollständigen Abkühlung weiter schlagen. Rühren Sie die Masse mit verdünnter Gelatine, fügen Sie einen starken Schaum aus geschlagenen Eiweißen hinzu. Wenn die Masse beginnt zu dicken, füllen Sie die Formen damit und setzen Sie auf Kälte. Servieren auf dem Tisch mit Schlagsahne mit Zucker