Cranberry mousse

1 Portion


Übergewaschene, gewaschene Beere waschen, 1/3 ein Glas kochendes Wasser füllen und Saft durch die Gaze pressen, mit drei Gläsern Wasser füllen und 5 Minuten kochen. dann, die Abkochung zu tun, fügen Sie hinzu, rühren Sie, Manna und kochen Sie bei kleiner Hitze 15 Minuten. die erhaltene Masse mit Zucker füllen, noch einmal kochen, dann Saft, geriebene Zitronenkruste oder Vanillin hinzufügen und etwas abkühlen (es ist ratsam, das Geschirr mit der Masse in kaltes Wasser abzukühlen). dann die Masse zu schlagen (es wird hell), und das Volumen wird um das 2-3-fache erhöhen. Mousse kann nicht zu lange geschlagen werden, sonst wird es wässrig und geschmacklos werden. Mit Milch. tak kochen Mousse aus roten Johannisbeeren. Bei der Herstellung von Mousse aus Roggenmehl sollte das Manna durch 250 g Roggenmehl ersetzt werden.