Erdbeergelee

1 Portion


Reife Erdbeeren über ein Sieb (Himbeeren oder Erdbeeren möglich), um ein Glas Püree zu erhalten. Fügen Sie ihm nach Geschmack Zucker und starken Schaum geschlagenen Eiweiß. All dies zusammen zu einer schaumförmigen Masse schlagen, verdünnte Gelatine missen und gut kochen. Wenn die Masse beginnt zu dicken, können Sie ein paar Löffel frischer saurer saurer Sahne hinzufügen, gut kochen, in Formen gießen und in den Kühlschrank stellen oder zur Kälte tragen