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Gelee zitrone
1 Portion
Die Gelbfrüchte mit dem Zucker bis zum Gürtel reiben, die Zitrone und den Zitronensaft hinzufügen, die Gelatine in kaltem Wasser nass und in 1/2 Tassen heißen Tees verdünnt gießen und ausrühren. Dann den Proteinschaum einführen und stören, bis die Masse beginnt zu dicken. Die zubereitete Masse in eine mit kaltem Wasser benetzte und mit Puderzucker bestreute Form gießen und abkühlen.
Die Gelbfrüchte mit dem Zucker bis zum Gürtel reiben, die Zitrone und den Zitronensaft hinzufügen, die Gelatine in kaltem Wasser nass und in 1/2 Tassen heißen Tees verdünnt gießen und ausrühren. Dann den Proteinschaum einführen und stören, bis die Masse beginnt zu dicken. Die zubereitete Masse in eine mit kaltem Wasser benetzte und mit Puderzucker bestreute Form gießen und abkühlen.
Zitrone - 1 Stück, Gelatine - 15 g, Wasser - 0,5 Glas, Eier - 4 Stück, Zucker - 100 g
